La inflación de alimentos alcanzó 3,3% en febrero y acumuló un alza de 36% en los últimos 12 meses. El dato mensual se ubicó 0,4 puntos porcentuales por encima del Índice de Precios al Consumidor (IPC), que cerró en 2,9%, de acuerdo con lo que informó este jueves el INDEC.
El aumento en los precios de los alimentos es el que más afecta a los sectores vulnerables, que destinan la mayor parte de su ingreso a cubrir la canasta básica. Por eso, es el rubro de mayor incidencia en el costo de vida de todo el país.
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De acuerdo con los datos del INDEC, en la comparación mensual, los diez productos que más subieron de precio fueron: pollo entero, naranja, paleta, papa, cuadril, nalga, hamburguesas congeladas, carne picada común, asado, salchicha tipo Viena.
En los primeros dos meses del año, el rubro de Alimentos y bebidas no alcohólicas acumuló un alza del 8,2%, lo que representó 2,3 puntos porcentuales por encima del nivel general de la inflación acumulada en ese período (5,9%).
En febrero respecto del mes previo, la región de Noreste, con una suba del 4,5% fue en la que más se incrementó la inflación del rubro de alimentos y bebidas no alcohólicas, seguida por Cuyo (4,3%), Noroeste (4,1%), Pampeana (3,4%), GBA (3%) y Patagonia (2,5%).
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En febrero, los diez alimentos que más aumentaron de precio respecto de enero son los siguientes:
Por encima de la inflación general, subieron también aceite de girasol (4,5%), azúcar (4,1%), salchichón (3,8%), salame (3,6%) y queso sardo (3,1%).
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En febrero también hubo un grupo de alimentos que anotaron deflación en relación con enero. Fueron los siguientes:
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