Las autoridades sanitarias de Florida cerraron de inmediato 13 restaurantes del sur del estado por problemas graves de higiene y presencia de plagas. El Departamento de Regulación Comercial y Profesional de Florida informó que las inspecciones, motivadas por quejas y revisiones de rutina, identificaron desde roedores en barras de sushi hasta pan contaminado por moscas. Cada local clausurado permaneció cerrado hasta superar una nueva inspección.
En los condados de Miami-Dade, Broward y Palm Beach, los inspectores hallaron cucarachas, moscas y roedores en cocinas y áreas de servicio.
Los empleados no siguieron las normas básicas de lavado de manos, ni almacenaron la comida a temperaturas seguras.
El Miami Herald detalló que los cierres buscaron proteger la salud de los consumidores y obligaron a los restaurantes a corregir todas las infracciones antes de reabrir.
Las inspecciones estatales revelaron problemas como:
Los inspectores ordenaron el descarte inmediato de productos contaminados y la limpieza profunda de los establecimientos.
El Departamento de Regulación Comercial y Profesional de Florida realizó inspecciones tanto por rutina como por denuncias de clientes. Los inspectores revisaron la limpieza, el control de plagas y el cumplimiento de las normas de higiene del personal. Cuando hallaron violaciones graves, ordenaron el cierre inmediato.
Algunos restaurantes reincidieron en las infracciones, lo que los colocó repetidamente en la lista de locales sancionados. Las autoridades exigieron la corrección total de los problemas antes de permitir la reapertura.
La lista incluyó:
Las autoridades cerraron los locales al detectar riesgos para la salud pública. Citaron contaminación cruzada, proliferación de plagas y falta de higiene en la manipulación de alimentos.
Cada restaurante permaneció clausurado hasta que solucionó todas las faltas y aprobó una nueva inspección.
El proceso de reapertura dependió de la rapidez con que cada local corrigió las deficiencias.
Algunos establecimientos solucionaron los problemas en un día; otros demoraron más por la gravedad o reincidencia de las faltas.
El Departamento de Regulación Comercial y Profesional de Florida publicó los nombres, direcciones y motivos de cierre de los restaurantes inspeccionados.
Los consumidores pudieron consultar:
Las autoridades recomendaron denunciar cualquier irregularidad observada en restaurantes para agilizar la intervención de los inspectores y proteger la seguridad alimentaria en la región.
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