En qué consiste el mindful eating, la técnica para aprender a comer mejor

Cada vez priorizamos más nuestra salud y es bien sabido que la alimentación es un pilar fundamental para mantenernos sanos y con energía.

De ahí la importancia de poner en práctica el mindful eating, cuya filosofía es bastante sencilla, ya que se trata de interesarnos acerca de lo que comemos.

Para eso, es muy importante conocer de dónde vienen los productos que consumimos, cómo se producen y qué beneficios tienen para nuestra salud.

Un informe de la asociación europea EIT Food sobre el impacto de la pandemia en los comportamientos alimentarios de los consumidores reveló que, en la mayoría de los países, la población tomó más conciencia sobre los alimentos que consume.

Según Saskia Nuijten, Directora de Comunicación y Participación Pública del organismo, este estudio muestra que los consumidores esperan tener un mejor acceso a alimentos asequibles que beneficien tanto al planeta como a su salud.

Una alimentación sostenible y consciente es la clave del mindful eating y esta práctica nos ayudará a escuchar a nuestro organismo, entender el hambre, respetar lo natural y mejorar nuestros hábitos. Esta tendencia va más allá de comer de manera saludable: convierte nuestra alimentación en una forma de expresarnos y de entender la vida, viviendo en armonía con la naturaleza.

El primer paso es preguntarnos qué comemos, cuándo, cuánto y de dónde provienen estos alimentos. La idea es comer con intención y atención, siendo conscientes de lo que estamos consumiendo y de cómo la alimentación también afecta al medio ambiente.

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Estas cuestiones, serán el inicio para reaprender nuestros hábitos alimenticios, mejorar nuestra calidad de vida, conectar con nuestro cuerpo y plantearnos cuál es el efecto de nuestros hábitos alimenticios en el ecosistema.

Las siguientes preguntas serán necesarias para un buen inicio en nuestro cambio de vida hacia el mindful eating:

Reconocer la experiencia de comer como un estado de conciencia absoluta nos ayuda a: