El colesterol es necesario, en su justa cantidad, para producir hormonas, vitamina D y sustancias que contribuyan a la digestión de los alimentos.
Se trata de algo que nuestro organismo produce de manera natural y que también adquirimos a través de la dieta porque se encuentra presente en las proteínas de origen animal como carne, queso y huevos.
Pero, el colesterol alto es una de las condiciones más frecuentes en el mundo y una de las principales causas de enfermedad cardiovascular.
Sin embargo, al no producir síntomas evidentes en la mayoría de los casos, muchas personas lo desconocen hasta que se realizan un análisis de sangre específico para el colesterol o uno de sangre general.
Según Harvard, ciertos alimentos que podemos incorporar en una dieta equilibrada, junto con la reducción de la ingesta de grasas saturadas y trans, pueden ayudar a mantener niveles saludables de colesterol y promover la salud.
La Escuela de Salud Pública de la citada Universidad recomienda varios alimentos que pueden ayudar a bajar el colesterol como parte de una dieta saludable para el corazón.
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El informe de Harvard que busca promover un estilo de vida saludable, identificó once alimentos que pueden ayudar a controlar y reducir el colesterol malo (LDL) en nuestro organismo:
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